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Esta propriedade, uma das maiores e mais belas quintas do Vale do Rio Torto, está alugada à Graham’s por uma família que vendeu as suas uvas à companhia durante mais de um século. Como parte deste acordo, a Graham’s assumiu o compromisso de levar a cabo um programa abrangente de replantação que envolve a totalidade do antigo vinhedo. Este processo teve início em 2004, com a replantação de 16,5 hectares, incluindo Touriga Nacional (8,2 ha), Touriga Franca (4,9 ha) e Tinta Barroca (3,4). Em 2005, foram plantados mais 11,5 ha, nomeadamente: Touriga Nacional (3,5 ha), Touriga Franca (7,5 ha) e Tinto Cão (0,5 ha).
O Vale do Rio Torto produziu alguns dos melhores Vinhos do Porto de sempre durante a longa história deste magnífico vinho. A Quinta das Lajes tem sido a origem de muitos desses vinhos. É uma propriedade verdadeiramente imponente, relegando para segundo plano as muitas pequenas propriedades circundantes deste famoso vale.
A Quinta das Lages estende-se desde a parte superior do Vale do Rio Torto até à parte estreita do rio que dá o nome ao vale. Grande parte da sua extensão está voltada a norte o que, neste vale extremamente quente, constitui uma vantagem considerável.
Dos 71 hectares da propriedade, 53 são área vitícola. As vinhas possuem todas a classificação “A“. A Quinta das Lages possui uma vinha com 3,7 hectares em viticultura biológica. Trata-se de uma vinha plantada verticalmente, não em socalcos, situada nas terras mais altas da quinta. A escolha deste local foi deliberada, uma vez que as terras mais altas estão mais expostas ao vento, o que protege as vinhas da humidade.A vinha biológica inclui também, ente outras, as seguintes características:
· Vinhas colocadas mais acima do solo, o que garante uma rápida secagem das plantas após as chuvas, reduzindo assim o risco de doenças criptogâmicas.
· A área da vinha está separada das restantes por uma barreira natural composta por oliveiras e outras matas de vegetação que impede o risco de contaminação resultante do tratamento das vinhas não biológicas. A protecção contra doenças das outras vinhas é também uma vantagem.
· Experiências com alternativas naturais aos herbicidas para controlo de ervas daninhas.
· Gestão do solo: envolve a sementeira de cevada, o que reduz a erosão do solo. As raízes aumentam a permeabilidade do solo, permitindo maior infiltração da água. Características de prova dos vinhos da Quinta: Os vinhos possuem um aroma intenso (esteva e violetas) com equilíbrio e firmeza excelentes.
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